Nước dùng bò trắng thơm mùi đặc trưng, ngọt mát, không có váng mỡ, nước dùng trong.
NGUYÊN LIỆU
- Xương ống bò: 1,5 kg
- Xương đuôi: 1 kg
- Tỏi tây: 100 gr
- Cần tây: 100 gr
- Hành tây: 200 gr
- Cà rốt: 100 kg
- Nụ đinh hương: vài cái
- Nguyệt quế (lauriers): 2 - 3 lá
- Húng tây (thyme): 1 ít
- Mùi tây (percil): 100 gr
- Bayleave: 5 lá
- Lá Pasley: 1 ít
Bouillon Blanc
xem thêm »
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét