Tôm kho tàu

Tôm kho tàu có màu vàng - đỏ sẫm đặc trưng của gạch tôm. Mùi thơm, vị ngọt tự nhiên của tôm, hơi mặn và béo của các gia vị.

Tôm kho tàu là món mặn dùng để ăn với cơm rất ngon !

» Canh khoai mỡ tôm tươi
» Bí đỏ xào tôm tươi
» Canh bí đao tôm nấu tôm

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 600 gr

- Hành củ: 2 củ

- Dầu ăn: 30 ml

- Gia vị: đường, muối, nước mắm, mì chính, tiêu xay.

Tôm kho tàu

xem thêm »

Lươn ùi Thanh Hóa

Lươn ùi - cũng chẳng hiểu tại sao gọi là ùi nữa, nhưng mà ngon. Thịt lươn ngọt đậm, mềm ngọt, beo béo, thơm mùi lá chanh, tiêu rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

- Lươn: 500 gr
- Thịt vịt: 100 gr
- Thịt nạc: 50 gr
- Gừng củ: 10 gr
- Hành tím: 1 củ
- Củ đậu: 50 gr
- Lá chanh: 5 lá
- Rau mùi: 20 gr
- Miến: 25 gr
- Nấm hương: 5 gr
- Mộc nhĩ: 5 gr
- Vừng: 10 gr
- Bột đao: 30 gr
- Mỡ nước: 30 ml
- Gia vị: Hạt tiêu, Nước mắm, muối, mì chính

xem thêm »

Yêu cầu kĩ thuật sử dụng gia vị

1. Sử dụng gia vị phù hợp với yêu cầu cảm quan của món ăn

- Mỗi món ăn đều có yêu cầu cảm quan riêng. Yêu cầu cảm quan của các món ăn thường dựa trên tập quán cổ truyền của dân tộc và khẩu vị của người ăn. Khi có lựa chọn, sử dụng gia vị cho các món ăn phải hết sức lưu ý vấn đề này để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.

Vi dụ: Cá nấu dấm miền Bắc gia vị tạo độ chua thường là quả dọc, khế và gia vị thơm là hành, thì là. Canh chua cá miền Nam thì vị chua là từ me, dứa, gia vị thơm là ngổ, mùi tàu và húng quế.

xem thêm »

Tác dụng của gia vị

Trong ẩm thực, để tạo ra những món ăn ngon không thể thiếu được vai trò của các loại gia vị. Gia vị không những làm tăng màu sắc, mùi vị của món ăn mà còn góp phần là tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Các bạn hãy cùng Bí Ngô tìm hiểu Tác dụng của gia vị nhé.

xem thêm »

Cách pha nước mắm gừng chấm cá

Nước chấm cá hấp, cá rán, nướng có hai loại chính. Một là nước sốt được làm từ tương và ruột cá (mình sẽ giới thiệu sau) và nước mắm gừng.

Nước mắm gừng chấm cá về cơ bản là hài hòa chua cay mặn ngọt nhưng không ngọt như mắm ngọt, cũng không quá cay. Nổi mùi thơm của gừng và rau thì là thái nhỏ.

» Cách pha nước chấm nem, cuốn
» Cách pha nước chấm vịt
» Cách pha nước chấm gà luộc

NGUYÊN LIỆU

- Nước mắm ngon: 20 ml
- Dấm ngon: 20 ml
- Đường: 20 gr
- Nước lọc: 3 thìa
- Tỏi: 3 tép
- Ớt hiểm: 1/2 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Thì là: 5 cây

Nước mắm gừng chấm cá

xem thêm »

Hướng dẫn chọn mua mật ong nguyên chất

Mật ong là không những là món ăn ngon, được sử dụng trong nhiều món ăn mà còn là một dược phẩm quí, một dược liệu làm đẹp hữu ích.

Tuy nhiện việc mua được mật ong nguyên chất, nhất là mật ong rừng thường rất khó. Một phần nguyên nhân là do người bán thường cung cấp sản phẩm kém chất lượng để thu lợi nhuận cao, người mua ham rẻ, thiếu hiểu biết.

» Tự làm giá đỗ đơn giản mà ngon
» Cách tự trồng rau cải mầm tại nhà
» Bí quyết nấu súp ngon

Một vài chia sẻ dưới đây sẽ giúp các bạn  Cách chọn mua mật ong nguyên chất.

xem thêm »

Bánh tráng trộn xoài

Bánh tráng trộn là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích, nhất là phái nữ. Cách làm món này cũng không khó và khá nhiều biến tấu khác nhau.

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà.

NGUYÊN LIỆU

- Bánh tráng: 10 lá
- Xoài xanh: 1 quả
- Tép khô: 50 gr
- Thịt bò khô: 50 gr
- Trứng chim cút: 5 quả
- Sa tế: 1 thìa
- Xì dầu: 1 thìa
- Muối ớt Tây Ninh: 1 thìa cà phê
- Hành tím: 1 củ
- Hành hoa: 5 cây
- Quất: 2 quả
- Lạc rang: 50 gr

Bánh tráng trộn xoài

xem thêm »

Cách nấu lẩu lươn

Lẩu lươn có vị chua nhẹ, thơm dậy mùi rau khổ, thịt lươn chín tới, béo mềm, xen lẫn giữa hoa chuối vàng là các cọng hành xanh, thơm ngon.

» Dồi lươn hấp
» Lươn xào miến
» Lươn nướng chả (chả lươn)

NGUYÊN LIỆU

- Lươn to: 600 gr
- Khế chua: 200 gr
- Me: 20 gr
- Hoa chuối: 100 gr
- Hành hoa: 30 gr
- Rau ngổ: 25 gr
- Ớt tươi: 2 quả
- Dấm: 20 gr
- Dầu ăn: 20 gr
- Gia vị: mì chính, mắm, muối, đường, tiêu xay.

Cách nấu lẩu lươn

xem thêm »

Dồi lươn hấp

Dồi lươn hấp có màu vàng nâu, thơm nấm hương, cốt dừa và sả, vị ngọt béo của lươn và cốt dừa. Mộc nhĩ, nấm hương, măng miến giòn, thấm đều gia vị.

NGUYÊN LIỆU

- Lươn to: 600 gr

- Thịt nạc vai: 300 gr

- Miến: 50 gr

- Lạc rang: 200 gr

- Măng khô: 20 gr

- Cốt dừa: 100 ml

- Nấm hương: 10 gr

- Mộc nhĩ: 10 gr

- Sả: 2 củ

- Hành củ khô: 2 củ

- Tỏi khô: 1 củ

- Ớt tươi: 10 gr

- Rau mùi: 30 gr

- Dầu ăn

- Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, tiêu xay.

Dồi lươn hấp

xem thêm »

Lươn xào miến

Lươn xào miến là món khô, rất thơm ngon. Sợi miến dai, thịt lươn béo, ngọt mềm, thơm mùi tiêu và đặc trưng của lươn.

Bí Ngô là khoái nhất là ăn miến lươn theo kiểu phở khô, kèm theo một bát nước dùng lươn nóng hổi, tỏa khói thật tuyệt.

» Lươn nướng chả (chả lươn)
» Lươn bọc mỡ chài nướng
» Lươn xào sả ớt
» Súp lươn

NGUYÊN LIỆU

- Lươn to: 500 gr
- Miến: 250 gr
- Thịt ba chỉ: 150 gr
- Hành hoa: 50 gr
- Rau răm: 20 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Mộc nhĩ: 10 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu

Lươn xào miến

xem thêm »

Cách làm chuối sấy dẻo

Cách làm chuối sấy dẻo không phức tạp, phải có tội mất thời gian, còn không dùng lò thì tới khi được quả chuối thì cũng mất một đống tiền điện. Nhưng thôi, vì sự nghiệp ăn uống, cũng phải ráng mà chịu chứ sao.

» Cách làm mứt vỏ bưởi
» Cách làm mứt ổi
» Cách làm mứt xoài dẻo

NGUYÊN LIỆU

- Chuối sứ: 1 nải (khoảng 1,5 kg)

- Đường: 100 gr

- Muối: 10 gr

- Nước cốt chanh: 1/2 quả

Chuối sấy dẻo

xem thêm »

Cách làm mứt vỏ bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi khá đơn giản, cũng giống như hầu hết các loại mứt khác. Mứt có vị ngọt, hơi the, đặc trưng của tinh dầu vỏ bưởi.

Mứt này uống nước chè rất ngon, lại tốt cho sức khỏe.

» Cách làm mứt ổi
» Cách làm mứt xoài dẻo
» Cách làm mứt Kiwi

NGUYÊN LIỆU

- Vỏ bưởi: 300 gr
- Đường: 150 gr
- Rượu trắng: 100 ml
- Muối: 20 gr

Mứt vỏ bưởi 

xem thêm »

Cách làm mứt ổi

Mứt ổi được giới thiệu trong bài viết này là mứt ổ nhuyễn, được sử dụng để chấm bánh mì. Mứt ổi khá đơn giản nhưng rất thơm ngon.

» Cách làm mứt xoài dẻo
» Cách làm mứt Kiwi
» Cách làm mứt mận nhuyễn

NGUYÊN LIỆU

- Ổi chín: 1 kg
- Đường trắng
- Vani

Mứt ổi

xem thêm »

Cách làm mứt xoài dẻo

Mứt xoải dẻo có màu vàng đẹp, hơi ướt, vị ngọt, rất thơm ngon. Bạn có thể làm một chút để cả nhà cùng thưởng thức trong tết này.

» Cách làm mứt Kiwi
» Cách làm mứt mận nhuyễn
» Cách làm mứt cà rốt

NGUYÊN LIỆU

- Xoài chín: 1 kg
- Đường: 700 gr
- Nước vôi trong
- Phèn chua: 10 gr

Mứt xoài dẻo

xem thêm »

Cách pha nước chấm nem, cuốn

Nước chấm nem, cuốn thường được dùng để chấm bánh đa nem, bánh tráng cuốn, các loại cuốn như: cuốn tôm, cuốn thịt... và chấm bún chả.

Nước chấm này thường có vị chua - mặn - ngọt, ít (hoặc không cay), vị cân nhưng nhạt, thường thì chỉ đậm hơn nước chấm bánh cuốn một chút.

NGUYÊN LIỆU

- Nước mắm ngon: 20 ml
- Đường: 20 gr
- Dấm gạo: 20 ml
- Nước lọc: 100 ml
- Tỏi: 5 tép
- Ớt sừng: 1/2 quả
- Đu đủ, cà rốt, su hào
- Rau mùi
- Tiêu xay

Nước mắm chấm nem

xem thêm »

Cách làm mứt Kiwi

Mứt kiwi khá lạ (do quả kiwi không phải là thứ quả có ở Việt Nam). Trước đây quả này thường chỉ dùng để trang trí bánh sinh nhật.

Cách làm mứt kiwi khá cầu kì và mất thời gian. Tuy nhiên với lòng đam mê khám phá, tìm hiểu món món thì cũng rất đáng để thử.

» Cách làm mứt mận nhuyễn
» Cách làm mứt cà rốt
» Cách làm mứt nho khô

NGUYÊN LIỆU

- Quả kiwi: 2 kg
- Đường: 1,5 kg
- Chanh tươi: 1 quả
- Muối trắng: 10 gr
- Phèn chua: 10 gr
- Nước vôi trong
- Nước: 200 ml

Mứt Kiwi

xem thêm »

Cách làm mứt mận nhuyễn

Mứt mận nhuyễn có màu mận chín, mứt sánh mịn, vị chua chua ngọt ngọt, rất thơm ngon. Mứt mận thường được sử dụng để phết lên bánh mì buổi sáng.

» Cách làm mứt cà rốt
» Cách làm mứt nho khô
» Cách làm mứt dứa khô

NGUYÊN LIỆU

- Mận chín: 1 kg
- Nước lạnh: 600 ml
- Đường: 700 gr
- Nước cốt chanh: 1 quả

Mứt mận nhuyễn

xem thêm »

Cách làm mứt cà rốt

Mứt cà rốt là một trong những loại mứt tết truyền thống của người Việt Nam, mứt thường khô, trong dẻo mềm, bên ngoài phủ một lớp đường trắng mịn.

Cách làm mứt cà rốt khá đơn giản, chỉ cần một cân cà rốt và đường trắng, cùng với một chút chịu khó là bạn đã có một hũ mứt ngon tuyệt đãi bạn bè trong dịp tết, hoặc dùng với nước chè.

» Cách làm mứt mít khô
» Cách làm mứt dứa khô
» Cách làm mứt nho khô

NGUYÊN LIỆU

- Cà rốt: 1 kg
- Đường kính: 600 gr
- Vani
- Nước vôi trong

Mứt cà rốt

xem thêm »

Cách làm Kim chi củ sen

Kim chi ngó sen là một trong những loại kim chi phổ biến của người Hàn Quốc. Món khi chi này rất giòn, dễ ăn, cách chế biến cũng khá đơn giản.

» Kim chi lá hẹ
» Kim chi lá tía tô
» Kim chi củ cải khô

NGUYÊN LIỆU

- Ngó sen: 1 kg

- Dưa chuộtn bao tử: 100 gr

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành lá: 5 cọng

- Tỏi: 1/2 củ

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Tương ớt: 2 thìa

- Đường: 

- Nước mắm: 2 thìa

- Muối: 1 thìa cà phê

- Dấm gạo: 1 thìa

- Ớt bột Hàn Quốc: 50 gr

- Vừng rang: 50 gr

Kim chi củ sen

xem thêm »

Cách làm mứt nho khô

Mứt nho khô vị ngọt, hơi chua, deo dẻo. Món này cũng như hạt dưa, hướng dương, đã ăn một hạt là phải luôn tay, luôn miệng, không ngừng được.

Khi làm mứt nho khô bạn nên chọn những quả nho chín, vỏ mỏng, khi làm mứt sẽ có nhiều thịt và không bị dai. Nho tím ở Bình Thuận thường vỏ dày, thơm, thích hợp với làm rượu vang. Để làm mứt nho bạn có thể chọn loại nho xanh, vỏ mỏng và lượng đường trong nhả nhiều hơn. Giống nho xanh này lại không có hạt, rất tiện để làm mứt.

» Cách làm mứt dứa khô
» Cách làm mứt mít khô
» Cách làm mứt táo ta

NGUYÊN LIỆU

- Nho tươi: 1 kg

Mứt nho khô

xem thêm »

Cách pha nước chấm vịt

Nước chấm vịt thì tùy theo vịt được chế biến là món gì: luộc thi chấm mắm gừng, nướng thì chấm xì xầu, nấu hoặc nướng chao thì chấm chao.

Ngoài ra thì còn nhiều món khác như: chiên sả, xào chua ngọt, ninh măng... Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu 3 loại nước chấm vịt thông dụng nhất.

Mắm gừng chấm vịt luộc

Vịt luộc chấm muối tiêu cũng được, xì dầu cũng tạm, nhưng chuẩn nhất là mắm gừng, Vì thịt vịt có tính hàn (lạnh) nên chấm với mắm gừng (ấm) là âm dương hài hòa, quá hợp lý luôn.

Nguyên liệu

- Nước mắm ngon: 1/2 bát nước chấm

- Gừng: 1 miếng cỡ ngón tay

- Đường: 1/2 thìa

- Chanh: 1/2 quả

- Ớt: 1 quả

Các bạn cạo sạch vỏ, rửa gừng thật sạch sau đó đập dập, băm nhỏ, cho vào bát nước chấm cùng với ớt thái lát hoặc băm nhỏ, thêm chanh, đường, đánh tan. Nước chấm vịt cũng gần như nước chấm ốc nhưng đậm hơn.

Xì dầu chấm vịt nướng

Nguyên liệu

- Xì dầu: 1/2 bát nước chấm

- Tỏi: 1/2 củ

- Ớt: 1 quả

- Chanh: 1  quả

- Đường: 1 thìa

- Mì chính: 1/2 thìa

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt đập thái lát. Cho tỏi, ớt vào bát xì dầu, vắt chanh, cho đường và quấy đều cho tan hết gia vị. Nếu trong quá trinh nướng vịt các bạn ướp bằng tỏi, gia vị, mắc mật thì các bạn giữ lại nước này, đun sôi cùng với xì dầu và nêm các gia vị như trên, đợi tới khi nguội thì cho chanh, ớt. Cuối cùng xuống một chút bột sắn hoặc bột năng cho nước sốt hơi sanh là được.

Chao chấm vịt nướng và nấu chao

Nguyên liệu

- Chao: 1 lọ nhỏ

- Đường: 100 gr

- Bột ngọt: 10 gr

- Sa tế

Chao cho ra một tô lớn, dùng thìa quết nhuyễn sau đó cho 1/2 lượng nước chao vào, cho đường, bột ngọt quấy đến khi thành một hỗn hợp đặc sánh giống như sốt. Khi nào ăn thì các bạn cho một ít ra bát nhỏ, rồi cho sa tế vào.

Các cạn có thể xem chi tiết: Cách pha chao cho các món nấu, nướng

hoặc Cách pha nước chấm thịt gà luộc

Cách pha nước chấm gà luộc

Cách pha nước chấm gà luộc thì đơn giản chẳng có gì là bí kíp cả. Nhà nào chẳng có giỗ, tết, liên hoan. Mà chẳng cần giỗ tết liên hoan, cứ thích thì mua về ăn thôi.

Mình thì khoái đơn giản, không cần nhiều món. Bữa nào ăn gà thì cứ gà luộc, nước luộc thì thả rau cải, ăn xong gà thì làm bát cơm với canh, thế là khoan khoái.

Mà gà thì chỉ có ăn ở nhà là ngon, vì ra quán với ăn cơm khách thì lại phải nhìn xung quanh, dùng đũa. Không biết các bạn thế nào chứ với mình măm gà luộc thì cứ phải dùng tay mới đã. 

Để có được món gà luộc ngon thì có 2 điểm cơ bản:

Một là: Bí quyết luộc gà (Các bạn xem ở đây  Mẹo luộc gà ngon ở đây)

Hai là: Cách pha nước chấm

Cách pha nước chấm gà luộc thì có 3 loại cơ bản và một số biến thể.

Chấm gà với muối tiêu chanh ớt

Đây là loại nước chấm cơ bản và kinh điển nhất của thịt gà

Nguyên liệu: 

- Muối tinh: 1 thìa

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Mì chính: 1/2 thìa cà phê

- Ớt tươi: 1 vài lát 

- Chanh: 1/2 quả

Các bạn trộn muối với hạt tiêu, mì chính sau đó cắt ớt và vắt chanh. Trong trường hợp khong có muối tinh các bạn có thể thay bằng bột canh. Khi sử dụng bột canh thì các bạn lưu ý là trong bột canh đã có mì chính rồi, nên không cần cho thêm ở ngoài.

Muối tiêu chấm gà có vài biến thể: có một số nơi cho tiết gà tán nhỏ. Ở một số vùng núi phía bắc thì bà con thường hay cho thêm trái mắc mật. Mắc mật thì các bạn có thể mua loại đóng sẵn trong siêu thị.

Chấm gà với nước mắm

Một số bạn không quen nhưng thực sự chấm gà với nước mắm khá ngon. Thương thì mình sẽ chấm phấn xương: chân, lưng, cổ với muối tiêu. Còn phần thịt: đùi, lườn thì chấm với nước mắm, vị rất đạm đà. Vấn đề là nước mắm phải ngon.

Nguyên liệu:

- Nước mắm ngon: 1/2 bát nước chấm (bát nước chấm thường nhỏ bằng 1/2 bát ăn cơm nhé các bạn).

- Mì chính: 1/2 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê

- Ớt tươi: vài lát

Các bạn chỉ việc đổ mắm ra, cắt ớt và rắc tiêu là xong.

Chấm gà với muối hành tây

Thực sự thì cách ăn này bắt nguồn từ đâu thì mình cũng không biết nữa, cũng không phổ biến đâu, chỉ là mình ăn thấy ngon thì chia sẻ lại.

Nguyên liệu:

- Hành tây: 1/2 củ

- Muối tinh (hoặc bột canh): thìa

- Mì chính: 1/2 thìa cà phê

- Tiêu: 1/2 thìa cà phê

- Ớt: 1 quả

- Quất chín: 4 quả to

Hành tây các bạn lột vỏ thái lát mỏng. Ngâm hành qua nước dấm loãng trong vài phút cho hành bớt hăng.

Các bạn cho hành tây ra bát, vắt lấy nước cốt quất vào trộn đều vào hành tây. Sau đó trộn mì chính. Sau đó trộn muối. Cuối cùng là rắt tiêu, và ớt xắt lát lên trên.

Nước chấm này có vị hơi hăng, hành sống ăn rất ngọt, giòn và hợp với thịt gà. Cái này các bạn chỉ làm trước khi ăn 15 phút để không ra nhiều nước, hành không bị nhũn.

Xem thêm: Cách pha nước chấm vịt luộc

Cách làm ruốc cá

Ruốc cá có màu trắng ngà, nổi mùi thơm đặc trưng của cá, vị ngọt đậm, hơi măn, nhai kĩ thấy ngọt. Sợi ruốc bông, khô.

» Cá tẩm bột chiên giòn
» Canh cá nấu măng chua
» Cá kho gừng riềng

NGUYÊN LIỆU

- Cá thu hoặc cá chim: 1kg
- Nước mắm ngon
- Hạt tiêu

Ruốc cá

xem thêm »

Cách làm mứt dứa khô

Mứt dứa khô có màu vàng nhạt, miếng mứt trong, thơm mùi dứa, vị ngọt đậm. Mứt không có đường kết tinh bên ngoài mà thường bóng đẹp, kho mà dẻo, uống trà hoặc ăn chơi đều rất tuyệt.

Mứt dứa khô là tên gọi ngoài Bắc còn trong Nam thường gọi quả dứa là trái thơm, vì vậy cũng có thể gọi là Mứt thơm.

NGUYÊN LIỆU

- Dứa chín: 1,5 kg

- Đường kính: 700 gr

- Vani

- Phèn chua: 10 gr

Mứt dứa khô

xem thêm »

Cách làm Kim chi lá tía tô

Cách làm Kim chi lá tía tô - Lá tía tô thực ra là một loại rau gia vị rất tốt. Hồi còn học trong trường, Bí Ngô được các thầy cô giảng rằng, rau tía tô và các loại rau gia vị nói chung có chứa rất nhiều kháng sinh thực vật. Nghĩa là rất dễ tiêu hóa, hấp thu mà lại không có tác dụng phụ giống như sử dụng thuốc kháng sinh. Giống như kiểu một bát cháo hành mà Chí Phèo giải cảm vậy. Hành cũng là một loại rau gia vị vậy.

Nói tới thuốc kháng sinh mới nhớ tới những công dân 8x như mình. Ngày xưa có ốm là đủ các loại kháng sinh vào người. Riết răng vàng với xìn màu hết, chẳng có được nụ cười đẹp như các em 9x, 10x bây giờ.

Giá như ngày ấy biết mà trồng một vườn hành lá, tía tô, các loại rau gia vị. Lại biết thêm cái món kim chi lá tía tô này, làm cho một bụng biết đâu lại ổn.

Nói thế thôi, có bệnh thì phải nhờ bác sĩ, không thể "tự sướng" như vậy được. Nhưng phòng bênh hơn chữa bệnh, theo Bí Ngô, các bạn nên luyện món này, thỉnh thoảng giở ra còn cung cấp kháng sinh thực vật cho cơ thể, vừa chống bệnh, vừa ngon nữa.

xem thêm »

Kim chi củ cải khô

Kim chi củ cải khô là một trong những loại kim chi cơ bản của Hàn Quốc. Hương vị cũng không khác nhiều so với các loại khác. Điêm khác biệt nằm ở đặc trưng của nguyên liệu khô nên món kim chi này có trạng thái giòn dai.

NGUYÊN LIỆU

- Củ cải khô: 1 kg
- Hành lá: 20 gr
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Ớt bột: 50 gr
- Bột gạo nếp: 30 gr
- Dầu ăn: 1 thìa
- Nước mắm: 2 thìa
- Vừng rang.

Kim chi củ cải khô

xem thêm »

Cách làm Kim chi lá hẹ

Kim chi lá hẹ là một trong những loại kim chi cơ bản của người Hàn Quốc. Cách làm Kim chi lá hẹ cũng khá đơn giản.

Cũng giống như kim chi củ cải, đây là một trong những loại kim chi "mì ăn liền". Do lá hẹ không cần phải lên men, không cần phải ngâm trong nước muối nên chỉ cần tẩm ướp gia vị xong là có thể "ăn xổi" được.

xem thêm »

Cách làm Kim chi Bắp cải

Các bạn thân mến, trong các lần trước chúng ta đã cũng nhau tìm hiểu về kim chi cải thảo, kim chi củ cải và nhiều loại kim chi khác. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về một loại kim chi cũng rất phổ biến của Hàn Quốc: Kim chi Bắp cải.

NGUYÊN LIỆU

- Bắp cải: 1 cây (khoảng 1 kg)
- Muối: 30 gr
- Hành lá: 30 gr
- Ớt bột: 50 gr
- Nước mắm: 20 ml
- Tỏi: 1/2 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ

Kim chi Bắp cải

xem thêm »

Cách làm Kim chi su hào

Trong các chia sẻ trước mình đã trình bày với các bạn cách làm các loại  kim chi cải thảo, dưa chuột, và kim chi của cải. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về  kim chi su hào.

Cách làm Kim chi su hào hơi khác biệt với các loại khác vì trong thành phần nguyên liệu còn có tôm, cá khô. Thời gian muối cũng lâu hơn một chút.

xem thêm »

Cách làm Kim chi dưa chuột

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món làm  Kim chi dưa chuột theo kiểu "làm nhanh, ăn gọn". Nghĩa là không phải đợi như Kim chi củ cải hay Kim chi cải thảo.

NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu cho 1 mẻ Kim chi dưa chuột
- Dưa chuột: 500 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Hành tây: 1/2 củ nhỏ
- Lá hẹ: 50 gr

xem thêm »

Cách làm kim chi củ cải

Hôm trước Bí Ngô đã giới thiệu với các bạn  Cách làm Kim chi cải thảo đúng điệu Hàn Quốc. Hôm nay mình sẽ tiếp tục chia sẻ với các bạn Cách làm Kim chi củ cải.

NGUYÊN LIỆU

- Củ cải trắng: 1 kg

- Muối: 30 gr

Gia vị tẩm ướp cho kim chi củ cải

- Táo: 100 gr

- Lê: 100 gr

- Ớt bột Hàn Quốc: 150 gr

- Gừng: 1 củ

- Tỏi: 5 củ

- Lá hẹ: 1 bó

- Tôm khô: 15 gr

- Bột gạo nếp: 15 gr

- Nước sạch: 150 ml

- Đường: 15 gr

- Muối: 5 gr

- Nước mắm: 50 gr

Kim chi củ cải

xem thêm »

Cách làm mứt mít khô

Mứt mít khô là món ngon, có màu vàng đậm, thơm mùi mít, miếng mứt khô, dẻo, thường được dùng để uống với nước chè, hoặc ăn chơi.

Ngoài mứt mít khô thì mứt mít nhuyễn (xem thêm: Cách làm mứt mít nhuyễn) thường được dùng với bánh mì (tương tự mứt cam nhuyễn, mứt quất nhuyễn) cũng rất ngon.

NGUYÊN LIỆU

- Mít dai: 1 kg

- Đường trắng: 500 gr

Mứt mít khô

xem thêm »

Mỳ Ý sốt bò bằm (spaghetti)

Bí Ngô ơi. E của em cứ đòi ăn mì psaghetti. E vô siêu thị có bán mì đó, mà còn nước sốt thì làm như thế nào ạ? Bí ngô nếu biết nước sốt của mì công thức ra sao có thể hướng dẫn e làm nha.

(tran uyen)

Mình vốn dân làm bếp Á, nhưng hồi đi học cũng được học hơn chục món Âu. Lúc ra đi làm cũng có "tác nghiệp" ở một số nhà hàng Á nhưng có làm thêm vài món Âu để chiều khách. Nói gì thì nói món ăn Âu để làm cho người Á ăn, làm trong nhà hàng Á thì cũng phải thay đổi ít nhiều, một là nguyên liệu dễ kiếm, hai là phù hợp khẩu vị.

Mình cũng có làm Mỳ Ý sốt bò bằm ở vài nơi, nơi chuẩn nhất có lẽ là Nhà hàng Chìa Khóa Vàng (501 Kim Mã), cũng là Âu mà chuyên món... Nga. Mình cũng không biết là chuẩn Ý được bao nhiêu vì bản thân mình cũng chưa sang Ý, ăn món Spaghetti do chính người Ý nấu bao giờ. Cảm nhận của mình về món này khi thưởng thức do chính mình nấu là: hơi ngán!

Mình sẽ cố gắng chia sẽ Cách làm món Mỳ Ý sốt bò bằm (spaghetti) theo cách dễ làm và dễ ăn nhất có thể. Hy vọng có thể chia sẻ với bạn phần nào món ăn này.

xem thêm »

Cách làm mứt mít nhuyễn

Mứt mít nhuyễn có màu vàng sẫm, vị ngọt đậm, nhuyễn mịn, thơm mùi mít chín. Món này dùng uống với nước chè rất ngon hoặc cũng có thể dùng ăn với bánh mì.

Cách làm mứt mít nhuyễn cũng tương tự như Mứt quất nhuyễn, chỉ cần một chút đường, và quất là bạn đã có một món ăn rất ngon, dùng để phết lên bánh mì cho bữa sáng lý tưởng.

NGUYÊN LIỆU

- Mít chín: 1 kg

- Đường cát: 800 gr

Mứt mít nhuyễn

xem thêm »

Cá tẩm bột chiên giòn

Cá tẩm bột chiên giòn có màu vàng rơm, bột giòn, bao kín miếng cá, bên trong mềm ngọt, thơm tự nhiên của cá, vị vừa ăn.

NGUYÊN LIỆU

- Fi lê cá: 500 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì: 100 gr
- Tỏi khô: 15 gr
- Ớt tươi: 10 gr
- Chanh tươi: 1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, mì chính, tiêu.

Cá tẩm bột chiên giòn

xem thêm »

3 thực phẩm chống ngứa cho da

Đầu mùa đông thời tiết lạnh kéo théo khô và hanh khiến cho da dẻ nứt nẻ, ngứa ngáy. Sử dụng một số loại thảo dược tự nhiên, dễ kiếm là một trong những phương pháp hiệu quả giúp bạn loại bỏ ngứa, viêm nhiễm cho làn da.

Cây lô hội

xem thêm »

Cách làm mứt táo ta

Mứt táo ta có màu nâu đen, đường không kết tinh bám trắng bên ngoài mà bóng mượt, mùi thơm, vị hơi chua dịu.

Táo ta quả thương nhỏ, vị chua, chát cũng có, đôi khi lại hơn dôn dốt, chấm với muối ớt rất tuyệt. Những năm gần đây các loại hoa quả ngoại nhập nhiều hơn, thường thì to, ngọt, được nhiều người ưa thích. Những quả doi, nhót, khế chua, táo chua cũng ít dần đi. Đôi khi Bí Ngô tự hỏi: Có khi nào thì các loại quả đồng quê này mất hẳn đi ? Câu này cũng khó trả lời! Nhưng mình tin rằng các thứ quả đồng quê này vẫn mang trong mình cái hương vị riêng và có sức sống bền bỉ, cũng như tính cách của người Việt vậy.

xem thêm »

Cách làm Kim Chi cải thảo

Kim chi là một món ăn truyền thống của người Triều Tiên. Món ăn này được chế biến bằng phương pháp muối chua (lên men), giống như các món dưa cải, cà muối, dưa hành ở Việt nam. Điểm khác biệt là ngoài vị chua thì các món Kim Chi nói chúng đều khá cay.

Kim chi không chỉ là một món ăn, nó còn là một nét văn hóa của người dân trên bán đảo Triều Tiên, với cả trăm loại khác nhau. Riêng tại Hàn Quốc còn có một bảo tàng riêng cho món ăn này giới thiệu về sự hình thành, lịch sử, cách chế biến các loại Kim Chi.

Hôm nay Bí Ngô sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món  Kim chi cải thảo, với nguyên liệu chính là cải thảo, ớt, tỏi, muối - đây cũng là loại Kim chi phổ biến và được yêu thích tại quê hương của nó cũng như nhiều noi khác trên thế giới.

xem thêm »

Cách làm mứt mãng cầu

Mứt mãng cầu có màu vàng nhạt, bóng, không dính tay. Khi ăn thơm mùi vani, vị hơi ngọt, dùng chung với nước chè rất ngon!

NGUYÊN LIỆU

- Mãng cầu: 1 kg

- Đường kính: 600 gr

- Phèn chua

- Vani

Mứt mãng cầu

xem thêm »

Tình yêu và tài chính của 12 cung hoàng đạo năm 2015

Năm Ất Mùi 2015 hứa hẹn những thay đổi và niềm vui cho Bạch Dương, cả trong cuộc sống riêng tư và sự nghiệp.

Bảo Bình (20/1 – 18/2)

Dự đoán, năm 2015, Bảo Bình sẽ có một năm đầy độc đoán và sáng tạo, nhiều đường cong và ngã rẽ.

Sự nghiệp và tài chính: Bạn sẽ có cú nhảy đầu tiên vào những ngày đầu của năm 2015 . Bảo Bình tràn ngập với công việc và phải làm việc rất chăm chỉ.

Sau khi thoát khỏi ảnh hưởng của sao Thổ, sự nghiệp của Bảo Bình sẽ gặp nhiều thuận lợi hơn. Vẫn có một vài thứ cần được giải quyết trong mùa hè (từ tháng 6 cho đến tháng 8/2015), khi sao Thổ quay trở lại khu vực này, nhưng bạn đã vượt qua phần khó khăn nhất rồi.

Từ giữa năm trở ra, sao Mộc sẽ ủng hộ chuyện tiền bạc của bạn. Tiền bạc sẽ đến với bạn qua đối tác thứ ba, mối liên hệ tốt với môi trường tài chính, những món quà. Hãy tránh xa những người không trung thực và không rõ ràng, những tình huống phi pháp hay vô đạo đức.

Cuối năm 2015, bạn có nhiều ước muốn hơn sau thành công trước đó. Bạn hãy cảm thấy thoải mái tự thưởng cho mình một kì nghỉ mùa đông thật tuyệt vời.

Tình yêu: Trong năm 2015, tin tức tốt lành cho Bảo Bình sẽ đến từ sao Mộc. Hành tinh này ủng hộ tình yêu và hôn nhân của bạn trong đầu năm, cũng như các mối quan hệ nói chung.

Vào giữa năm có thể sẽ có biến động trong mối quan hệ giữa các cá nhân. Những Bảo Binh độc thân có những cơ hội trải mình cho những điều lãng mạn mới, chỉ cần nhìn cuộc sống này qua lăng kính hồng. Riêng những bạn đã có được hạnh phúc thì sẽ giữ vững hơn sau những vấn đề trước đó.

Ngoài ra, những điều thực sự tốt nhất sẽ được sao Thiên Vương dẫn đến vào tháng bảy.

Song Ngư (19/2-20/3)

Sự nghiệp và tài chính: Năm 2015 sẽ là năm vô cùng quan trọng cho sự nghiệp của Song Ngư.

Tài chính của Song Ngư dự báo sẽ ổn định vào năm 2015, điều này sẽ khiến bạn làm việc hiệu quả và nhiệt tình, mang lại cho bạn cơ hội thuận lợi cho việc phát triển sự nghiệp và tài chính trong nửa đầu năm 2015.

Đến cuối năm, Song Ngư cuối cùng bắt đầu thành công trong sự nghiệp. Bạn có thể tự hào về bản thân mình.

Vào tháng mười một, Song Ngư sẽ dễ dàng để học hỏi thêm những điều mới lạ, cho dù đó là vấn đề cá nhân hay lĩnh vực kinh doanh.Chắc chắn rằng, bạn sẽ làm tốt, có nhiều kinh nghiệm và hợp đồng thú vị.

Tình yêu: Mùa hè, bạn bước vào cuộc sống tràn đầy năng lượng mới và nhờ đó bạn sẽ rất hấp dẫn đối với giới tính còn lại. Từ giữa năm trở ra sẽ mang lại cho Song Ngư những tin tốt lành về tình yêu, hôn nhân và các mối quan hệ khác.

Đối với những Song Ngư đang ở trong một mối quan hệ, mùa thu là khoảng thời gian may mắn. Sao Hải Vương dẫn lối cho bạn đến sự lãng mạn và hạnh phúc.

Bạch Dương (21/3-19/4)

Được hỗ trợ bởi sự hiện diện của Thiên Vương Tinh tích cực trong Bạch Dương, các bạn cừu hẳn là sẽ thành công cả trong công việc và tình cảm. Năm 2015 hứa hẹn những thay đổi và niềm vui cho Bạch Dương, cả trong cuộc sống riêng tư và sự nghiệp. Đây sẽ là năm bạn tràn đầy nhiệt huyết và mạnh mẽ hơn cho đến tận tháng 8.

Năm 2015 hứa hẹn những thay đổi và niềm vui cho Bạch Dương.

Sự nghiệp và tài chính: Vào đầu năm 2015, bạn sẽ cảm nhận được năng lượng tích cực. Sự kiên cường đó là một trong những dấu hiệu tiêu biểu của Bạch Dương, nó đưa bạn về phía trước trong việc đạt được mục tiêu trong công việc. Mặc dù bạn có thể là một nhà lãnh đạo tuyệt vời và là người có tổ chức, bạn cũng phải cẩn thận và không được quá “say” trên thành công và trượt dài trong kiêu ngạo.

Năm trước bạn đã kiên nhẫn chờ đợi và năm 2015 bạn sẽ gặt hái những thành quả từ những nỗ lực, cả trong những mối quan hệ và sự nghiệp. Nhưng hãy nhớ rằng, bạn cần đưa ra những quyết định khôn ngoan vào cuối khoảng thời gian này hoặc ngay khi chúng gần kết thúc.

Tình yêu: Trong mùa xuân tới, tình yêu của Bạch Dương cũng sẽ nở hoa giống như là thiên nhiên nếu bạn đang ở trong một mối quan hệ. Những Bạch Dương còn đơn độc trong khoảng thời gian lãng mạn của năm sẽ có một tia sáng mạnh mẽ giữa bạn và người khác giới. Tuy nhiên, Bạch Dương cũng đừng quên dành thời gian cho gia đình và bạn bè của bạn nhé.

Kim Ngưu (20/4 – 20/5)

Năm 2015 có vẻ là một năm đầy hứa hẹn với Kim Ngưu cả về tình yêu, gia đình và tài sản. Các vì sao đã chuẩn bị cho Kim Ngưu 1 năm 2015 tuyệt vời. Tuy Mộc Tinh trong Sư Tử đến giữa tháng 8 và bởi Thổ Tinh trong mùa hè sẽ gây ra một chút xáo trộn, nhưng tất cả sẽ được đền bù bởi những ảnh hưởng tốt đẹp của Diêm Vương Tinh trong Ma Kết, Hải Vương Tinh trong Song Ngư và bởi Mộc Tinh khi hành tinh này chuyển sang Xử Nữ thuận lợi từ 11/8/2015.

Sự nghiệp và tài chính: Trong năm 2015, Kim Ngư có thể sẽ gặp nhiều may mắn, thuận lợi trong đầu tư bất động sản hay mua những món hàng hóa giá trị, sử dụng lâu. Gia đình bạn đang ngày một khấm khá, hưng thịnh và bầu không khí trong gia đình sẽ trở nên vô cùng vui vẻ.

Mùa xuân sẽ phát huy sự siêng năng cần cù của Kim Ngưu. Đừng ngại khi bị kích thích bởi ý tưởng của đồng nghiệp của bạn và hãy giúp anh ta. Nếu bạn làm việc chăm chỉ, bạn có thể đạt được những mục tiêu lớn.

Tình yêu: Vào ngày 11/8/2015, sao Mộc sẽ đi vào nhà tình yêu của Kim Ngưu, hứa hẹn mang đến cho bạn 12 tháng đầy đam mê và hào hứng, đầy cảm xúc yêu đương.

Song Tử (21/5 – 21/6)

Với Song Tử, các mối quan hệ và kiến thức sẽ là nền tảng cho bạn trong năm 2015 này.

Sự nghiệp và tài chính: Nếu đang đi làm, Song Tử sẽ có cơ hội hợp tác với những đồng nghiệp mới. Bạn nên lắng nghe và tiếp nhận lời khuyên từ họ bởi đây là thông tin rất có giá trị sẽ giúp bạn ngày càng phát triển hơn nữa. Bạn không nên vội vàng kiếm tiền mà trước mắt, hãy kết bạn và xây dựng các mối quan hệ hiện tại thêm vững chắc.

Song Tử trong năm 2015 may mắn với tiền và rất giỏi dùng tiền. Vào tháng 7, ai đó sẽ gửi cho bạn một món quà vô cùng bất ngờ.

Thành công trong sự nghiệp năm 2015 của Song Tử sẽ liên quan đến mối quan tâm trí tuệ, thông tin, giao tiếp, viết lách, kỹ năng hùng biện, các chuyến đi. Sẽ có những con người và những sự kiện mới mở ra chân trời kiến thức cho bạn.

Tình yêu: Với những Song Tử đã có nửa kia, mối quan hệ tình cảm mà Song Tử đang theo đuổi sẽ thêm sâu đậm và vững chắc. Có thể hai bạn đang tiến từng bước rất chậm nhưng đây lại là giai đoạn cần thiết để mọi thứ được ổn định.

Trong suốt năm nay, hai bạn sẽ không dành nhiều thời gian cho nhau hoặc không cùng tham gia nhiều hoạt động thú vị như trước. Nhưng đừng vội lo lắng bởi điều này không có nghĩa hứng thú hai bên dành cho nhau giảm đi mà đơn giản mối quan hệ của bạn đang bị các chòm sao tác động tạm thời mà thôi.

Với Song Tử còn độc thân thì nên tham gia nhiều hơn các hoạt động xã hội và gặp gỡ thật nhiều người trong năm nay. Nhờ vẻ ngoài quyến rũ, "gu" ăn nói thu hút và tinh thần phóng khoáng, bạn sẽ dễ dàng có được một lượng người hâm mộ rầm rộ, nhất là vào tháng 7.

Cự Giải (22/6 – 22/7)

Những sự kiện tiêu biểu nhất của năm 2015 của Cự Giải đều liên quan đến công việc của bạn.

Con đường đi lên của Cự Giải trong năm 2015 sẽ rất rõ ràng, nhưng bạn cũng cần nhiều sự nỗ lực và kiên trì đấy.

Sự nghiệp và tài chính: Con đường đi lên của Cự Giải trong năm 2015 sẽ rất rõ ràng, nhưng bạn cũng cần nhiều sự nỗ lực và kiên trì đấy. Bạn sẽ đảm nhận nhiều trách nhiệm nặng nề hơn. Bạn sẽ thành công hơn nhiều vào đầu năm 2015. Đặc biệt, đây là thời gian rất có lợi cho bạn về mặt tài chính.

Khởi đầu mùa xuân, bạn đừng trì hoãn những quyết định quan trọng của mình. Nếu bạn lỡ mất thời hạn, nó có thể ảnh hưởng tới sự nghiệp của bạn. Hãy tập trung và đừng có chia sẻ những thông tin cá nhân với những người mà bạn không tin tưởng. Bạn có thể phải chịu hậu quả đấy.

Thời điểm bão hòa sẽ đến trong nửa năm tới, bạn sẽ làm tốt các công việc của mình.

Tình yêu: Những người đang ở trong một mối quan hệ sẽ được hưởng khoảng thời gian hòa thuận, nhưng ngoài ra những người độc thân cũng có thể mong đợi để tận hưởng một mối quan hệ tán tỉnh lãng mạn. 

Sư Tử (23/7 – 22/8)

Sự nghiệp và tài chính: Năm 2015 là năm Sư Tử có thể làm việc theo bản năng và trí tuệ, vì điều này giúp bạn trở thành một người chiến thắng. Nếu bạn đang phải đối phó với những thách thức của mọi người tại nơi làm việc, hoặc nếu bạn đang phỏng vấn xin việc, kỹ năng cá nhân của bạn sẽ thực sự tỏa sáng, đặc biệt là trong tháng 10.

Bạn có thể là ứng cử viên đáng ngạc nhiên tại nơi làm việc trong tháng 4. Tháng 8, bạn sẽ xác định được đúng nơi và vào đúng thời điểm của những khó khăn trong công việc. Tháng 11, một vài liên lạc xã hội có thể giúp bạn gặt hái được nhiều điều bổ ích. Cánh cửa may mắn sẽ mở ra cho bạn trong năm 2015 đấy. Tiết kiệm hơn vào mùa thu sẽ giúp bạn có thêm một khoản tiền cho những việc cần thiết sau này.

Tình yêu: Nếu còn độc thân, năm 2015, cơ hội để Sư Tử có được nửa kia là rất cao. Bạn sẽ không phải nói hay làm gì nhiều để thu hút sự chú ý, đặc biệt là trong tháng 7 và tháng 8, mối quan hệ mới sẽ đến với bạn một cách ngẫu nhiên đấy.

Nếu bạn đang có tình ý sâu sắc với một người nào đó, bạn nên tiếp cận họ một cách từ từ. Nóng vội sẽ không mang lại kết quả như bạn mong đợi.

Xử Nữ (23/8 – 22/9)

Nhìn chung, năm 2015, tình yêu và công việc của bạn sẽ rất suôn sẻ. Những điều có vẻ bất khả thi trong năm 2014 thì giờ sẽ có thể dễ dàng thực hiện được.

Sự nghiệp và tài chính: Cuộc sống chuyên nghiệp của bạn sẽ được nạp với các cơ hội mới cho các năm trước. Sẽ có mối quan hệ tốt với chính quyền và các đồng nghiệp tại nơi làm việc của bạn. Dự án của bạn sẽ đi vào quỹ đạo đúng với độ tin cậy đảm bảo cho khung thời gian này.

Trong mùa xuân, đó là một khoảng thời gian yên bình. Xử Nữ thực sự đã sử dụng khả năng tư duy rất hợp lý, dành thời gian để suy xét về những dự án chưa hoàn thành.

Tình yêu: Tình yêu của bạn hay bên mối quan hệ sẽ được tốt trong năm 2015.

Trong nửa đầu năm nay, niềm đam mê và cảm xúc của bạn sẽ được cường độ cao do sự sắp xếp các hành tinh tốt. Nửa sau của năm sẽ được thanh thản hơn ở phía trước, tình yêu trong đó sẽ không có bất kỳ khó khăn lớn hoặc cản trở mặc dù vấn đề đôi khi phát sinh không thể tránh khỏi.

Thiên Bình (23/9 – 23/10)

Sự nghiệp và tài chính: Thiên Bình thích hợp với mọi công việc làm họ có thể làm việc với mọi người. Đó là lý do nghề nghiệp lý tưởng cho họ nên liên quan đến nghệ thuật hay kinh doanh. Sự thất bại trong sự nghiệp của họ có thể được gây ra bởi sự bất cẩn và xu hướng lệ thuộc vào tầm ảnh hưởng của người khác.

Tại nơi làm việc, Thiên Bình trở thành là một người đồng nghiệp đáng tin cậy nhất trong văn phòng. Nếu Thiên Bình đang tìm việc, thì năm nay khả năng sẽ là thời gian tốt cho công việc bạn đang tìm kiếm.

Tình yêu: Với những Thiên Bình còn cô đơn, năm 2015, bạn khó có thể tìm được người bạn đời của mình. Bạn có thể sẽ gặp được một số sự lựa chọn nhưng những mối tình đó cũng chỉ thoáng qua.

Đối với Thiên Bình đã kết hôn, năm 2015, vợ chồng nhà Thiên Bình cần cố gắng lắng nghe nhau nhiều hơn và biết đặt mình vào tâm trạng, suy nghĩ của người bạn đời.

Bọ Cạp (24/10 – 22/11)

Sự nghiệp và tài chính: Bắt đầu từ đầu năm bạn nên cẩn thận tại nơi làm việc. Ai đó có thể cố gắng ăn cắp các dự án và suy nghĩ của bạn và nhận là của anh ta. Sự bắt đầu của năm sẽ khắt khe trong công việc, nhưng bên cạnh đó là một khoảng thời gian rất thành công trong các mối quan hệ.

Sự nghiệp sẽ lấy lại trong mùa xuân. Bạn phải chăm chỉ và dành dụm những cái bạn muốn, điều này sẽ không còn là sự chú ý. Bạn có thể mong đợi sự đánh giá cao từ các đồng nghiệp. Sự nghiệp của bạn sẽ nở hoa.

Tình yêu: Người mà Bọ Cạp muốn ở bên nhất chính là người yêu của họ. Tuy nhiên, có những lúc Bọ Cạp lại muốn rời xa họ, chia tay họ trong khi chẳng có chuyện gì xảy ra giữa 2 người cả. Họ chỉ muốn được cô đơn một chút, được "đau" một chút, được sầu não một chút, được nếm lại cảm giác những lúc đau khổ một chút.

Nhân Mã (23/11 – 21/12)

2015 hứa hẹn sẽ là 1 năm đáng nhớ với Nhân Mã, bởi lẽ ảnh hưởng của các vì sao sẽ rất mạnh mẽ và có lợi cho bạn, cho phép bạn tiến xa ở mọi lĩnh vực.

Sự nghiệp và tài chính: Tại nơi làm việc bạn quản lý tốt và làm mê hoặc đồng nghiệp với các ý tưởng, vì vậy, bạn có thể mong đợi sự giúp đỡ làm cho dự án dễ dàng hơn. Bạn cũng có thể hi vọng những thú vị từ việc đánh giá tài chính.

Thiên Vương Tinh trong Bạch Dương sẽ bảo vệ cho những Nhân Mã sinh vào 10 ngày giữa cung, mang đến những cơ hội tốt đẹp không ngờ cho cả tình yêu và sự nghiệp.

2015 hứa hẹn sẽ là 1 năm đáng nhớ với Nhân Mã.

Tình yêu: Những Nhân Mã sinh vào tháng 11 sẽ có cơ hội củng cố 1 tình yêu vừa chớm nở, sức hấp dẫn của bạn là không thể cưỡng lại. Chỉ Hải Vương Tinh trong Song Ngư mới có thể làm suy yếu tình trạng an nhiên này - xu hướng này ảnh hưởng mạnh đến những Nhân Mã sinh vào cuối tháng 11, khiến bạn cảm thấy vô cùng bồn chồn và muốn thay đổi mọi thứ.

Ma Kết (22/12 – 19/01)

Sự nghiệp và tài chính: Trong sự nghiệp, Ma Kết nghĩ rằng, thành công và quyền lực cần có siêng năng và vì vậy, họ luôn luôn đạt được nhanh chóng. Mục tiêu thường gắn liền với lợi nhuận tài chính hoặc uy tín.

Vị trí thuận lợi của các hành tinh cũng giúp Ma Kết đạt được những mục tiêu mà bạn trân trọng.

Tình yêu: Đời sống tình cảm của bạn gặp nhiều may mắn, bạn sẽ ngay lập tức nhận ra người nào có thể trở thành bạn đời tương lai của mình.

Từ ngày 11/8, nhờ sự hậu thuẫn của Mộc Tinh, Ma Kết sẽ gặt hái nhiều hoa thơm trái ngọt trong nhiều khía cạnh trong đời bạn - từ công việc, tình yêu tới gia đình, bạn bè. Bạn sẽ luôn tự tin và lạc quan, và đó chính là yếu tố quan trọng để đạt được những mục tiêu cao quý nhất.