Gà nướng kiểu Thái

Gà nướng kiểu Thái có màu sắc và cách nướng gần giống với cách nướng gà của một số dân tộc miền núi phía Bắc Việt Nam.

Mòn gà nướng Thái có vị hơi ngọt, thơm mùi gia vị ướp, thường được chấm với nước mắm pha chua cay mặn ngọt (Bí Ngô thì vẫn khoái muối tiêu chanh hơn).

NGUYÊN LIỆU

- Gà làm sẵn: 1 con (khoảng 1,2 kg)
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 20 gr
- Gừng củ: 20 gr
- Hạt mùi xay: 20 gr
- Bắp cải, đậu đũa, rau thơm, ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, mì chính

Gà nướng kiểu Thái

xem thêm »

Thịt bò chiên Thái Lan

Bò chiên Thái Lan khá thú vị. Miếng thịt được bao quanh bởi lớp bột, vỏ giòn mà trong mềm, thơm mùi thịt bò và hành sả, vị ngọt, béo ngậy vì dừa tươi.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt thăn bò: 200 gr

- Trứng vịt: 1 quả

- Bột cà mỳ: 100 gr

- Mỡ nước: 100 gr

- Củ sả: 2 củ

- Hạt mùi

- Dừa nạo + dừa xay

- Hành tỏi khô

- Rau ngổ, rau mùi

- Gia vị: hạt tiêu, mì chính, muối

Là lạ Thịt bò chiên Thái Lan

xem thêm »

Tôm sốt tỏi

Tôm sốt tỏi đỏ hồng trong nước sốt bóng  mượt, thịt giòn giòn, xốt vừa chua, thơm mùi tỏi, vị ngọt tự nhiên.

 NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi to: 1 kg
- Hành tây: 100 gr
- Gừng: 50 gr
- Rau húng
- Ớt tươi
- Bột đao
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu ăn: 50 ml
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, tương ớt.

 Tôm sốt tỏi kiểu Thái

xem thêm »

Gỏi bò Thái

Gỏi thịt bò là một món ăn truyền thống của Vương quốc Thái Lan, thường được dùng chung với xôi trắng.

Khác với Gỏi bò Việt Nam thường hài hòa chua cay mặn ngọt, Gỏi bò Thái Lan được được trưng bởi vị cay của ớt, thơm nồng của giềng.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò

- Gan bò: 100 gr

- Sách bò: 300 gr

- Thính gạo nếp: 50 gr

- Giềng: 30 gr

- Ớt khô

- Hành hoa, mùi tàu, húng dũi, chanh tươi

- Gia vị: muối, mì chính, hạt tiêu, nước mắm.

Gỏi bò Thái Lan

xem thêm »

Gỏi đu đu tôm khô kiểu Thái

Gỏi đu đủ tôm khô làm món ăn đường phố, rất phổ biến ở đất nước Thái Lan. Món này có vị chua cay ngọt khá đậm.

Công thức dưới đây được giới thiệu để chế biến như cho người Thái với 3 quả ớt, khá cay! Khi làm ở nhà các bạn tùy theo sở thích mà tăng giảm lượng ớt cho phù hợp nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Đu đủ xanh: 1 quả (khoảng 300 gr)

- Tôm nõn khô: 100 gr

- Cà rốt: 50 gr

- Chanh tươi: 2 quả

- Ớt tươi: 3 quả

- Tỏi khô: 10 gr

- Đường kính: 50 gr

- Nước mắm

- Rau thơm, rau mùi

- Lạc rang

Gỏi đu đu tôm khô kiểu Thái

xem thêm »

Nộm thịt bò kiểu Thái

Nộm thịt bò kiểu Thái là tổng hòa giữa thịt bò nướng nức mũi, bắp cải mềm ngọt, mặn ngọt chua cay đầy đủ; trong đó nổi lên vị cay của ớt - một đặc trưng của món Thái.

Nguyên liệu:
- Thịt bò mềm: 450g
- Bắp cải: 1/4 cây
- Dưa chuột: 1 quả
- Rau răm
- Dầu ô liu: 1 thìa
- Xì dầu: 2 thìa
- Dầu vừng: 1 thìa
- Nước  cốt chanh: ½ thìa canh
- Đường nâu: 3 thìa cà phê
- Tương ớt: 1/2 thìa
- Tỏi củ: 3 tép
- Ớt xay: ½ thìa cà phê
- Muối, tiêu

xem thêm »

Canh tôm chua Thái Lan

Canh tôm chua Thái Lan là một món ăn khá cay, chỉ thích hợp vào mùa thu, tiết trời mát mẻ và hợp với những ai ăn cay được.

NGUYÊN LIỆU

Tôm he (rảo): 400 g

Giềng: 50 g

Dầu ăn: 10 g

Sả củ: 4 củ

Ớt tươi: 3 quả

Xương gà: 0,5 kg

Nấm rơm tươi

Chanh: 1 quả to

Gia vị: Nước mắm, tiêu, mì chính, ớt bột, rau mùi, lá chanh.

Canh tôm chua Thái Lan

xem thêm »