Chân giò muối chiên giòn

Chân giò muối chiên giòn có vị hơi mặn, thịt ngọt, lớp da giòn là một món nhậu khoái khẩu. Món này tuy có hơi kì công trong việc chuẩn bị và chế biến nhưng cũng rất đáng để thử.

Nguyên liệu:
- Chân giò: 1,5 kg
- Muối trắng: 1 thìa
- Ngũ vị hương:  1/2 thìa
- Hành tím: 1 củ
- Tiêu xay: 1 thìa
- Xì dầu: 2 thìa
- Dầu ăn

xem thêm »

Cách ngâm măng chua tỏi ớt

Măng chua tỏi ớt thì phải nói là ngon, ăn cùng với bún phở - ngon, ăn kèm thịt luộc - ngon, dầm mắm - ngon. Mình nghiện măng các món, riêng măng chua thì có bà chị ở trên Sapa thỉnh thoảng gửi xuống, bình 3 lít, rồi bình 5 lít, ngoảnh đi ngoảnh lại hết veo lúc nào chẳng hay. Chẹp, ghiền quá, tự làm ăn cho đã thèm.

Nguyên liệu:
- Măng: 1 củ củ
- Ớt tươi: 50 g
- Tỏi củ: 100 g
- Dấm gạo: 300 ml
- Đường: 2 thìa
- Muối: 1 thìa

xem thêm »

Tạo hình món ăn ấn tượng

Có những món ăn không những ngon mà còn được tạo hình rất ấn tượng. Nó mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị về món ăn và thế giới ẩm thực.

» Món ăn ngon và đẹp
» Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn

Tắm mát trong nước sốt

Xác ướp Ai Cập

Thái cực đồ từ trứng

Chú Gấu ngủ ngon dưới lớp chăn bằng trứng

Hoa Hướng dương từ trứng và xúc xích

Mực hay bạch tuộc đây nhỉ

Dáng đứng Marilyn Monroe

Chim giận dữ từ thịt nguội

Gấu trúc có bao giờ đi thành đàn thế này không nhỉ

Óe, cún con trộm xúc xích kìa

Đôi uyên ương làm tổ

Thịt Gà rang lá lốt

Thịt Gà rang lá lốt thơm ngon, lạ miệng, ăn với cơm trắng rất tuyệt, không tin các bạn cứ thử xem.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà: 500gr
- Lá lốt : 10 cái
- Gừng : 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, xì dầu.

Thịt Gà rang lá lốt

xem thêm »

Đậu ngự hầm khoai sọ

Đậu ngự hầm khoai sọ là món ăn chay rất ngon, mát, và có lợi cho sức khỏe. Món này cũng có thể dùng làm món ăn kiêng cho các bạn sợ thừa cân.

Nguyên liệu: 

- Đậu ngự: 100g

- Khoai sọ: 150g

- Mùi tàu: 20g

- Rau ngổ: 10g
- Mì chính: 1/2 thìa

- Muối: 1/2 thìa cà phê

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Dầu ăn: 1 thìa

xem thêm »

Gỏi xoài xanh khô bò

Xoài xanh, khô bò toàn là món khoái khẩu của chị em rồi. Nếu cả 2 cùng kết hợp trong một món như Gỏi xoài xanh khô bò thì sao nhỉ. Hãy cùng làm và cảm nhận nhé.

Nguyên liệu:
- Xoài xanh: 2 quả
- Khô bò: 150 g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Lạc rang: 50 g
- Hành phi: 50 g
- Ớt: 1 quả
- Rau húng quế: 1 mớ nhỏ
- Tương ớt: 1 thìa
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa

Cách làm:
- Xoài rửa sạch, thái chân hương (hoặc bào sợi).

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.

- Rau quế rửa sạch thái làm 3 - 4. Ớt bỏ hột, băm nhỏ

- Khô bò bỏ ra khỏi hộp, nếu là dạng miếng thì xé nhỏ thành sợi.

- Cho bò, xoài xanh, cà rốt, lá quế, ớt vào trong âu lớn. Cho nước mắm, muối, đường, tương ớt vào trộn đều, nhẹ tay, nêm lại cho vừa chua cay mặn ngọt.

- Cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng lên trên.

- Gỏi xoài xanh khô bò có thể ăn chơi hoặc ăn kèm với các món thịt các khác rất ngon.

» Gà bóp rau răm
» Gỏi Đu Đủ Ba Khía

Giải rượu bằng thực phẩm

Tết nhất đến nơi rồi, hôm qua vừa đi liên hoan với anh em bạn bè, đã có anh hẹn đầy tháng con, lại có chú tiện thể hẹn tất niên. Cứ như mọi năm thì trước tết 20 ngày, sau tết nửa tháng là "giao lưu" liên tục. Mà đã tửu nhập thì khó tránh khỏi lúc "rượu say bất ngờ". Mình có vài chiêu giải rượu, chia sẻ cùng cả nhà phòng khi hữu sự.

Đơn giản nhất là uống nước. Trong cơ thể nước có vai trò vận chuyển chất dinh dưỡng và trung hòa độc tố. Uống một cốc nước sẽ giúp làm loãng nồng độ rượu trong cơ thể. Sau đó có thể sử dụng một trong các loại thực phẩm có khả năng giải rượu sau:

xem thêm »