Ốc nướng tiêu

Mùa đông rồi, làm Ốc nướng tiêu ăn chơi. Món này không khó làm, ăn lại ngon, làm món nhậu thì tuyệt.

Nguyên liệu: 

- Ốc nhồi: 2 kg

- Gia vị: muối, mì chính, tiêu xay, tiêu xanh.

Ốc nướng tiêu ngon hơn nếu có tiêu xanh

 Cách làm:

- Ốc nhồi ngâm trong nước có pha ớt cho sạch bùn đất. Kinh nghiệm các cụ để lại là cho thả vào nước ngâm ốc một vật bằng sắt, như con dao chẳng hạn, ốc sẽ nhả sạch bùn đất.

- Bắc một nồi nước, cho ốc vào luộc sơ.

xem thêm »