Nấu giả cầy thật ngon mà không cần mẻ

Một mon ngon dân dã, đậm chất am thuc Việt Nam có chút cách điệu nhưng hương vị thì vẫn như xưa. Trời lạnh lạnh, có bát giả cầy thơm mùi riềng, mắm tôm, thịt chín mềm đậm đà gia vị, nước vàng sóng sánh, thật là tuyệt! Nguyên liệu:   - 1,5kg chân giò – dùng chân sau thịt sẽ chắc và ngon hơn   - 1 thìa cafe bột nghệ   - 50g riềng   - 1 hũ sữa chua không đường   - 1 thìa cafe mắm tôm   - ½ thìa cafe