Súp gà khai vị

Nguyên liệu

1-   Thịt gà xé nhỏ.................450gr

2-   Lòng trắng trứng gà........10gr

Gia vị

1-   Nước gừng tươi..................15gr

2-   Rượu trắng..........................15gr

3-   Muối tinh............................7.5gr

4-   Mì chính.............................5gr

5-   Hồ tiêu................................0,5gr

6-   Bột năng..............................50gr

7-   Nước dùng..........................1.500gr

Cách làm

1-   Thịt gà xé nhỏ chộn đều với  khoảng 5gr bột năng và lòng trắng trứng .Bắc lên bếp cho thêm ít dầu ăn, dảo qua  trong chế độ lửa nhỏ

2-    Đổ thịt gà ra bát,gạn khô dầu đợi dùng

3-   .Cho nước dùng gà vào nồi,tiép theo cho thịt gà,các gia vị,đun sôi một hai xấp là được